汕头中医药技工学校
汕头中医药技工学校茶艺专业
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茶艺专业概述:
茶艺是一门关于茶叶及其文化的学问,主要研究茶的品种、茶叶的制作、茶具的制作与使用、茶道礼仪等方面的知识和技能。茶艺作为一门传统的文化遗产,不仅具有深厚的历史底蕴,同时也在现代社会得到了广泛的关注和认可。茶艺专业是一门综合性的学科,涵盖了茶叶的生产、加工、研究、营销及茶艺文化的各个方面,其主要课程包括茶叶学、茶艺学、茶文化等。茶艺专业毕业生可以选择从事茶叶生产、加工、贸易、文化传播等各个领域的工作,也可以选择走茶艺师的路线,通过参加各种比赛和活动,不断提升自己的技能和知识水平,成为一名高级的茶艺师。
茶艺专业主要学什么?
茶艺专业的主要内容包括茶叶学、茶艺学和茶文化等多个方面:
1、茶叶学:主要学习茶树的生长环境、特点、分类、品种以及茶叶的制作过程、品质鉴定等知识。
2、茶艺学:主要学习茶道礼仪、茶具的制作与选用、水的选择和制水技巧、茶的品尝技巧和制茶技巧等方面的知识,其中茶道礼仪要求学习者熟悉茶道文化、明白茶艺精神。
3、茶文化:主要学习中国茶文化的历史、文化内涵、名人茶话及诗词歌赋等方面的知识,以便深入了解茶文化的内涵,具备茶文化思维和服务理念。
除此之外,还可以学习到与茶叶相关的科学知识,如茶叶化学、茶叶营养与保健、茶叶外销与市场等方面的知识。总之,茶艺专业主要涵盖了茶叶生产、营销、文化传播和茶艺技能等多个方面的内容。
专业代码:010800
对应职业(岗位):茶叶加工工(5-01-06-03)、果、茶、桑园艺工(5-01-03-03)、评茶员(6-26-01-38)、农产品经纪人(4-07-01-04)
培养目标:本专业培养茶叶生产,制茶、评茶及营销人员。
职业能力要求:1、具有科学生产、规范操作、节约资源、保护环境的意识;2、掌握茶树生长发育的基本规律与适宜环境条件的基础知识;3、具有茶树生产、茶园管理、茶树病虫害防治的基本技能;4、能对当地主要茶类进行手工制作与机制加工;5、初步具有茶叶品质检验与市场营销的能力;6、初步掌握常见茶艺表演的基本技能。